День мороженого со вкусом кофе в США

6 сентября — праздник для всех кофейных маньяков и любителей мороженого, так как это Национальный день кофейного мороженого в США (National Coffee Ice Cream Day).

Кофейное мороженое существует с середины 19 века. Первый записанный рецепт датируется 1919 годом. Он состоял из колотого льда, сливок и кофейного сиропа. Современное кофейное мороженое производится путем растворения мелкой кофейной гущи в горячей основе мороженого. Мороженое со вкусом кофе можно подавать само по себе или использовать для приготовления молочных коктейлей. Это десерт не очень распространен среди детей, так как содержит кофеин.

Если у вас есть мороженица, вы можете попробовать приготовить мороженое со вкусом кофе в домашних условиях. Это не так сложно сделать, как может показаться.

В миске взбейте 1 стакан густых сливок и 1/3 стакана сахара, пока сахар полностью не растворится. Смесь должна быть пенистой. Добавьте 1/2 стакана молока, 1/2 стакана очень крепкого сваренного кофе (обязательно сначала охладите его) и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Взбейте до однородной массы.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на час остывать. Затем приготовьте мороженое в мороженице, следуя указаниям производителя. Перед подачей на стол можно полить мороженое взбитыми сливками или шоколадным сиропом.