Национальный день авокадо в США

31 июля посвящается всем поклонникам авокадо в США — это Национальный день авокадо (National Avocado Day). Это идеальный повод побаловать себя авокадо, тостами с авокадо или любым другим блюдом из авокадо, которое нравится.

Авокадо — это дерево, которое зародилось в Мексике, но широко культивируется в тропическом и средиземноморском климате по всему миру. Его плоды богаты мононенасыщенными жирами (в основном олеиновой кислотой) и другими питательными веществами, такими как витамины группы В, витамин К, витамин С, Витамин Е и калий.

Благодаря высокому содержанию ненасыщенных жиров авокадо считается здоровым источником жира. Это важный продукт в рационе людей, которые имеют ограниченный доступ к другим жирным продуктам, будь то потому, что они вегетарианцы/веганы или из-за других диетических ограничений. Олеиновая кислота, содержащаяся в авокадо, не повышает уровень холестерина и поэтому считается безопасной для сердечно-сосудистой системы.

Также олеиновая кислота помогает сохранить кожу мягкой и увлажненной, и поддерживает регенерацию поврежденных клеток кожи, уменьшая покраснение и раздражение. Ешьте больше этого суперфрукта или готовьте с маслом авокадо, если у вас есть этот тип проблем с кожей.

Древние ацтеки использовали авокадо, чтобы украсить свою кожу местными масками. Затем в начале 20-го века косметическая промышленность обнаружила преимущества этого масла в кремах, лосьонах, очищающих средствах для лица и других продуктах. Интересно, что эта практика продолжается и сегодня.

Из истории авокадо:

8000 до н. э. — Археологи обнаружили свидетельства того, что дикий авокадо собирали и ели в центральной Мексике.
3000 г. до н. э. — Исследователи полагают, что такие мезоамериканские племена, как инки, ольмеки и Майя, выращивали одомашненные деревья авокадо.
1696 год — Натуралист сэр Ханс Слоун в своем каталоге ямайских растений называет этот фрукт «авокадо или аллигаторное грушевое дерево».
1833 год — Садовод Генри Перрин впервые посадил авокадо во Флориде.
1950 год — Авокадо становится коммерчески доступным в США, и люди в основном добавляют его в салаты.

По данным Hass Avocado Board, по состоянию на 2015 год потребление авокадо в Соединенных Штатах удвоилось с 2005 года и увеличилось в четыре раза с 2000 года. На самом деле в 2015 году в США было продано колоссальных 4,25 миллиарда авокадо.