9 февраля — Национальный день бублика с копченым лососем в США (National Bagels and Lox Day). Несмотря на то, что можно подумать, что это американское блюдо, оно имеет еврейские корни.
| Год | Дата | День | Праздник |
| 2020 | 9 февр | Вс | Национальный день бублика с копченым лососем |
| 2021 | 9 февр | Вт | Национальный день бублика с копченым лососем |
| 2022 | 9 февр | Ср | Национальный день бублика с копченым лососем |
| 2023 | 9 февр | Чт | Национальный день бублика с копченым лососем |
| 2024 | 9 февр | Пт | Национальный день бублика с копченым лососем |
| 2025 | 9 февр | Вс | Национальный день бублика с копченым лососем |
Считается, что слово «бублик» происходит от слова «пряжка», потому что хлеб напоминает ее форму. Но на самом деле это происходит от идишского «бейгл», что означает кольцо или отверстие.
Бублик является культовым еврейским хлебом. Он возник в Польше в начале 17 века. Оригинальные бублики были сделаны из пшеничной муки и посыпаны маком. Их было легко и быстро испечь, поэтому еврейские семьи ели их по вечерам в субботу в конце дня. Бублики очень мягкие внутри, в то время как сохраняют хрустящую корочку. Это достигается путем варки теста перед выпеканием.
Добавление копченого лосося к бублику — американское изобретение. Соленый лосось стал одной из самых популярных начинок для бутербродов в середине 1800-х годов, когда трансконтинентальная железная дорога начала отгружать бочки с лососем на восточное побережье.
Традиционный бублик с лососем готовят из сливочного сыра, лука и копченого лосося. В него также может быть добавлен помидор, огурец, каперсы и омлет. Что бы не было выбрано, бублик с лососем будет иметь великолепный вкус.
