Национальный день фруктового льда со вкусом вишни в США

26 августа жители США балуют себя фруктовым льдом со вкусом вишни, так как это Национальный день фруктового льда со вкусом вишни (National Cherry Popsicle Day). Фруктовый лед — это ароматизированный замороженный лед, также называемый ледяной поп или ледяной леденец.

Popsicle — самая популярная марка фруктового льда в США и Канаде. Благодаря своей популярности он стал обобщенным товарным знаком. В настоящее время любой ледяной поп, независимо от формата или бренда, можно назвать Popsicle.

Фруктовый лед со вкусом вишни производится путем замораживания вишневого сока или любого другого напитка со вкусом вишни. Вишневый лед, приготовленный в домашних условиях, может содержать кокосовое молоко или йогурт, смешанный со свежей или замороженной вишней.

11-летний Фрэнк Эпперсон изобрел оригинальный фруктовый лед еще в 1905 году. После смешивания порошкообразной соды он оставил напиток на ночь с перемешивающей палочкой. Температура в ту ночь упала необычайно низко, и на следующее утро Эпперсон обнаружил, что жидкость замерзла на палочке. Он назвал это творение Эпсикл.

Только много лет спустя, в 1922 году, во время бала пожарных, он представил свое замороженное угощение. С огромным успехом фруктовый лед Эпперсон продолжал делаться и продаваться в парке развлечений в Аламеде, штат Калифорния. К 1924 году Эпперсон тоже подал заявку на патент с таким названием. Некоторое время спустя он сменил название на Popsicle.

Мы предлагаем вам попробовать сделать фруктовый лед со вкусом вишни. Вот простой рецепт для вас.

Поместите 450 грамм замороженных вишен в блендер или кухонный комбайн. Измельчайте до получения однородной массы. В миске смешайте 1 стакан простого йогурта и 2 столовые ложки меда. Налейте 2 столовые ложки вишневого пюре в каждую форму для эскимо. Затем залейте пюре 2 столовыми ложками йогурта с медом. Повторяйте, пока формы не заполнятся. Поместите палочки эскимо в формочки и поставьте в морозилку. Обычно замораживание фруктового льда занимает не менее 4 часов.