Национальный день коктейля «Дайкири» в США

Национальный день коктейля «Дайкири» в США (National Daiquiri Day) отмечается 19 июля. Дайкири — это популярный коктейль на основе рома, который, как полагают, был одним из любимых напитков Эрнеста Хемингуэя и Джона Кеннеди.

Дайкири якобы был изобретен на Кубе. Его изобретение обычно приписывается американскому горному инженеру Дженнингсу Коксу. Конгрессмену Уильяму А. Чанлеру приписывают популяризацию этого коктейля в клубах в Нью-Йорке в начале 1900-х. Но по-настоящему дайкири стал популярен во второй половине 20 века.

В далеком 1898 году во время Испано-Американской войны в небольшой общине у берегов Кубы погибли люди. Один американский инженер, Дженнингс Кокс, руководил добычей полезных ископаемых в деревне Дайкири. Каждый день после работы Кокс и его сотрудники собирались в баре «Венера». Затем однажды Кокс смешал Бакарди, лайм и сахар в высоком стакане со льдом. Он назвал новый напиток в честь шахт Дайкири, и вскоре этот напиток стал основным коктейлем в Гаване. В конце концов, кто-то добавил лед, а иногда добавлялся лимон или оба лимон и лайм.

В 1909 году Адмирал Люциус У. Джонсон, офицер Военно-Морского флота США, попробовал напиток Кокса и впоследствии представил его в клубе армии и флота в Вашингтоне, округ Колумбия. Оттуда коктейль попал в Нью-Йорк. Популярность коктейля Дайкири только росла в течение следующих нескольких десятилетий.

Основными ингредиентами дайкири являются ром, сок лайма и сахар или другой подсластитель. Базовый дайкири готовят из 9 частей белого рома, 5 частей сока лайма и 3 частей простого сиропа и подают в охлажденном стеклянном коктейльном бокале.

Существует множество разновидностей коктейля «Дайкири». Например, если вы добавите клубнику в обычный дайкири, то получите клубничный дайкири. Банановый дайкири, ананасовый дайкири, черничный дайкири и другие фруктовые дайкири готовятся таким же образом.

Дайкири Флоридита производится с использованием ликера мараскино. Дайкири Хемингуэя, также известный как папа Добл, состоит из белого рома, сока лайма, грейпфрутового сока и ликера мараскино и готовится без сахара.