Национальный день ликёра «Амаретто» в США

19 апреля — Национальный день ликёра «Амаретто» (National Amaretto Day). Этот итальянский ликер стал популярным во всем мире, и существует множество различных рецептов десертов, блюд и напитков, содержащих амаретто.

Амаретто зародился в Италии, и историки пищевой промышленности проследили его происхождение до 16 века. Легенда гласит, что итальянский художник Бернадино Луини отправился в Саронно на севере Италии, где встретил вдову. Он был поражен ее красотой, поэтому попросил ее стать моделью для одной из его картин. Женщина была так благодарна, что решила выразить свою благодарность особым напитком. Она подала Луини первый бокал Амаретто.

Только спустя столетия хорошо охраняемый рецепт начал производиться в больших масштабах в Саронно, Италия. На рубеже 20-го века компания Disaronno начала выпускать свои Амаретто для широкого рынка. Ликер начал появляться в продаже в рекламных объявлениях в Соединенных Штатах в конце 1940-х годов.

Другая история ликера Амаретто родом из той же области Италии, но о молодой паре Лаццарони, благословленной кардиналом Милана в 1718 году. Супруги почтили его визит своим особым рецептом, приготовив Амаретто, как никто другой. Их рецепт также был тщательно охраняемой семейной тайной на протяжении многих поколений. Семья Лаццарони начала продавать свой ликер Амаретто в 1851 году, и он все еще производится сегодня.

Название «Амаретто “в переводе с итальянского означает” слегка горьковатый» и относится именно к послевкусию этого напитка. Его любят за характерный миндальный вкус, который получается из абрикосовых косточек, жженого сахара и специй. Миндаль также используется для Амаретто, и он идет вместе с абрикосовыми косточками и даже без них.

Если вы хотите отпраздновать американский Национальный день Амаретто, то можете начать свой день, добавив немного амаретто в свой утренний кофе. А также искать различные десерты или другие блюда, содержащие амаретто, чтобы приготовить на ужин.