Национальный день малины со сливками в США

7 августа — Национальный день малины со сливками в Соединенных Штатах (National Raspberries in Cream Day). Этот кулинарный праздник посвящен восхитительному сочетанию спелой, сочной, нежной малины и тяжелых, вкусных сливок.

Малина со сливками — это быстрый и легкий десерт, который идеально подходит для жаркого летнего дня. Для приготовления этого легкого летнего десерта, понадобится свежая малина, взбитые сливки, шоколад, сахар и некоторые другие ингредиенты.

Посыпьте стакан свежей малины 1 чайной ложкой сахара и 2 чайными ложками апельсинового ликера, такого как Куантро, Кюрасао или Трипл Сек (по желанию). Аккуратно перемешайте, отложите в сторону и дайте постоять около 1 часа. Измельчите 30 грамм темного или полусладкого шоколада. Смешайте 100 грамм взбитых сливок с 2 чайными ложками сахара и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.

Выложите слой малины, взбитые сливки и мелко нарезанный шоколад в сервировочные стаканы или тарелки. Для украшения посыпьте тертым шоколадом или измельченными фисташками. Чтобы сделать десерт более здоровым, вы можете заменить взбитые сливки простым йогуртом.

В свое время малина была урожаем середины лета. Однако новые технологии, сорта и логистика позволяют наслаждаться этими сладкими ягодами круглый год. Благодаря этим новым технологиям у производителей малины сезон продаж гораздо длиннее.

Вы знали:

Существует более 200 видов малины.
Шотландия выращивает одень много малины. Малина очень любит плодородные, хорошо дренированные почвы.
Россия производит больше всего малины в мире — 120 000 тонн в год.
Кроме красного, малина бывает также фиолетового, золотого и черного цветов.
В отличие от других плодов, малина не созревает не на кусте. Если вы сорвали зеленую малину, то она не дозреет на подоконнике.

Наслаждаясь малиной в разгар сезона, изучите рецепты ее приготовления. Есть так много способов приготовить что-нибудь с малиной. Приготовить джем или желе — это только один из способов.