4 августа — Национальный день печенья с шоколадной стружкой в США (National Chocolate Chip Cookie Day). Шоколадная стружка является распространенным ингредиентом для выпечки в Соединенных Штатах. Печенье с шоколадной стружкой даже считается типичным американским десертом.
Шоколадная стружка — это небольшие кусочки шоколада, которые обычно имеют каплевидную форму, хотя также существуют квадратные или прямоугольные шоколадные стружки. Они могут различаться по размеру, но обычно не превышают 1 см в диаметре. Первоначально они были сделаны из полусладкого шоколада, но позже появились и другие сорта. Шоколадная стружка может быть изготовлена из горько-сладкого шоколада, темного шоколада, молочного шоколада, белого шоколада, мятного шоколада.
По иронии судьбы, шоколадное печенье было изобретено еще до появления шоколадной стружки. В 1937 году Рут Грейвс Уэйкфилд из Массачусетса добавила кусочки шоколадного батончика Nestlé в рецепт печенья. Ее печенье имело огромный успех. Она связалась с Nestlé, и компания согласилась напечатать ее рецепт на упаковке полусладкого шоколадного батончика в обмен на пожизненный запас шоколада. В 1940 году компания Nestlé начала производить и продавать шоколад в виде стружки (чипсов).
Шоколадную стружку часто добавляют в печенье, кексы, маффины, блины, блинчики, вафли, пироги, торты, пудинги, мороженое, тропическую смесь для приготовления блюд. Её можно использовать для приготовления горячего шоколада.
- 2020 — 4 августа (Вт)
- 2021 — 4 августа (Ср)
- 2022 — 4 августа (Чт)
- 2023 — 4 августа (Пт)
- 2024 — 4 августа (Вс)
- 2025 — 4 августа (Пн)
