13 января — Национальный День Персика Мельба в США. Это идеальный день, чтобы побаловать себя этим вкусным и простым десертом.
| Год | Дата | День | Праздник |
| 2020 | 13 янв | Пн | Национальный День Персика Мельба |
| 2021 | 13 янв | Ср | Национальный День Персика Мельба |
| 2022 | 13 янв | Чт | Национальный День Персика Мельба |
| 2023 | 13 янв | Пт | Национальный День Персика Мельба |
| 2024 | 13 янв | Сб | Национальный День Персика Мельба |
| 2025 | 13 янв | Пн | Национальный День Персика Мельба |
Персик Мельба — отличный и простой десерт, изобретенный знаменитым французским ресторатором Огюст Эскофье, в то время шеф-поваром отеля Savoy. Он приготовил Персик Мельба в честь австралийского сопрано Нелли Мельба, которая должна была исполнить оперу Вагнера «Лоэнгрин» в Ковент-Гарден в 1892 году. Эскофье использовал очень интересный способ представить свой десерт. Он положил его на ледяную скульптуру лебедя и покрыл сверху сахарной пудрой.
Десерт Персик Мельба приготовить легко. Ванильное мороженое покрывают ломтиками персика (зимой не стесняйтесь использовать консервированные персики) и малиновым пюре. Существуют и другие варианты рецепта десерта. Некоторые из них используют груши, абрикосы и клубнику вместо персиков. Малиновое пюре могут заменить малиновый соус, малиновый сироп или желе из красной смородины.
Знаете ли вы, что Нелли Мельба попросила того же шеф-повара изобрести для нее еще одно блюдо? Это тост Мельба, который идеально бы подходил для диеты, когда она набирала вес.
