Национальный день «Съешь персик» в США

22 августа — Национальный день «Съешь персик» в Соединенных Штатах (National Eat a Peach Day). Эта дата была выбрана потому, что персики собирают в период с июня по август.

История и создатель этого национального праздника не определены, но история персиков имеет свое происхождение. Персик — лиственное дерево, произрастающее в северо-западной части Китая. Научное название персика — «Prunus Persica», что означает «персидская слива». Следовательно, плод считается близким родственником семейства Сливовых. Впервые он был одомашнен и культивирован в Таримской котловине и на северных склонах гор Куньлунь-Шаня. Китайские писания, датируемые 10 веком до нашей эры, упоминают о персиках. Персики часто служили любимым плодом королей и императоров того времени. История культивирования персиков в Китае была тщательно изучена, на что указывают многие оригинальные рукописи, датируемые 1100 годом до нашей эры. Люди ошибочно полагали, что фрукт пришел из Персии благодаря своему научному названию, но научные названия показывают тот факт, что он путешествовал в Персию из Китая.

Персик обладает высокой питательной ценностью и является низкокалорийным фруктом с витаминами и минералами. Кроме того, это хороший антиоксидантный фрукт без насыщенных жиров. Витамин С персика помогает в поддержании иммунной системы организма, в то время как витамин А в персике помогает в поддержании здоровой кожи и позволяет держаться подальше от рака легких. Богатое содержание железа и калия, которые помогают в образовании красных кровяных телец и контролируют кровяное давление соответственно. Он также содержит фтор, который помогает предотвратить кариес зубов. К 19-му веку культивирование персика началось в Америке и по всему миру.

В настоящее время они выращиваются во многих странах, но Китай по-прежнему является крупнейшим в мире производителем персиков. В первую десятку производителей персика и нектарина также входят Италия, Испания, США, Греция, Турция, Иран, Чили, Франция и Аргентина.

Крупнейшие штаты-производители персиков в США — Джорджия, Калифорния и Южная Каролина. Джорджию даже называют персиковым штатом, потому что она считается центром по производству и потребления персиков в Соединенных Штатах.

Чтобы отпраздновать Национальный день «Съешь персик», достаточно съесть свежий сочный персик или приготовить из него любой десерт. Персики используются в пирогах, пирожных и другой выпечке, фруктовых салатах, джемах. Персиковый молочный коктейль также является идеальным лакомством, которое можно приготовить из спелого персика.