Национальный день персикового кобблера в США

Нет ничего слаще и вкуснее, чем персикового кобблера. Несмотря на то, что для персиков это время не сезон, это не делает Национальный День Персикового кобблера (National Peach Cobbler Day) 13 апреля менее привлекательным.

Кобблеры были разработаны в 19 веке, когда у поселенцев не было достаточного количества ингредиентов и оборудования для приготовления традиционных пудингов из сала. Им пришла в голову идея приготовить фрукты в глубокой сковороде и покрыть их слоем сырого, простого бисквитного теста. После того, как блюдо было приготовлено, его поверхность напоминала мощеную улицу, отсюда и название десерта.

Достаточно долго кобблеры не принимались в качестве блюда, которое можно было бы приготовить для гостей. Но сегодня сладкие кобблеры вошли в моду, поэтому их готовят с любой фруктовой начинкой. Можно сделать кобблер с любым фруктом. Но поскольку сегодня День персикового кобблера, то стоит уделить внимание именно этим фруктам. Кстати, знаете ли вы, что персиковый кобблер был создан Советом по персикам штата Джорджия в 1950-х годах для продвижения продажи консервированных персиков? Поэтому, если нет свежих персиков, то для персикового кобблера вполне можно использовать консервированные.

День несправедливо преследуемых (Deň nespravodlivo stíhaných) — это День памяти словаков, отмечаемый 13 апреля каждого года. Он был учрежден в память о роспуске мужских монастырей в коммунистической Чехословакии.

Коммунисты пришли к власти в Чехословацкой республике после переворота 1948 года во главе с тогдашним премьер-министром Клементом Готвальдом и другими коммунистическими министрами. В первые годы нового режима идеологические принципы марксизма-ленинизма проникли в культурную и интеллектуальную жизнь. Правительство Готвальда начало очищать диссидентов от всех слоев общества, включая Католическую Церковь.

В ночь с 13 на 14 апреля 1950 года, часто называемую варварской ночью, вооруженные сотрудники Государственной полиции и вооруженных сил взяли штурмом 56 мужских монастырей по всей Словакии и арестовали всех находившихся в них. Целью было упразднение мужских монастырей и интернирование монахов. Нападения на монастыри и аресты продолжались в течение апреля 1950 года, в результате чего более 2000 священников и монахов были отправлены в лагеря для интернированных. То же самое произошло со всеми женскими монастырями через пару месяцев. Правительство изменило свое отношение к религии только после Бархатной революции 1989 года.

День несправедливо преследуемых был учрежден в честь священников и монахов, пострадавших во время коммунистического режима в Чехословакии. Это официальный День памяти. День памяти в Словакии — это рабочие дни, но они по-прежнему отмечаются памятными событиями.