Национальный день чая со льдом в США

Чай со льдом — это лучший летний освежающий напиток, которым наслаждаются во всем мире. Поэтому не удивительно, что в США у него есть свой праздник — Национальный день чая со льдом (National Iced Tea Day), который отмечается ежегодно 10 июня.

Несмотря на то, что чаепитие датируется тысячелетиями, первые рецепты приготовления чая со льдом в США были найдены еще в 1870 — х гг. Поваренная книга «Баки», опубликованная в 1876 г., и книга «Домашнее хозяйство в Старой Вирджинии», опубликованная в 1877 г., содержат рецепты приготовления чая со льдом. Однако, считается, что чай со льдом начал появляться в Соединенных Штатах в 1860-х годах и получил широкое распространение в 1870-х годах, когда он был найден в меню отелей и продавался на железнодорожных станциях. Популярность освежающего чая со льдом быстро возросла после того, как он был представлен на Всемирной выставке 1904 года в Сент-Луисе. Ричард Блечинден пытался продать свой чай в качестве освежающего напитка, но погода была слишком жаркой, и никто не хотел его покупать. Он добавил в чай немного льда — вот так родился новый освежающий напиток.

Крупные бренды чая со льдом не имеют лучших вкусов, поэтому рекомендуется готовить чай чо льдом самостоятельно. Для этого надо взять свой любимый чай и заварить его. Поскольку лед будет подавлять вкус чая, то заваривайте его покрепче, чем обычно. Можно добавить немного подсластителя, если не по вкусу несладкий чай со льдом. Можно использовать мед или патоку в качестве более здоровой замены сахара. Свежие фруктовые соки также хорошо сочетаются с чаем со льдом. Если готовить чай со льдом совсем без подсластителя, то можно добавить несколько ломтиков лимона. Это обогатит вкус чая и позволит насладиться его сложным вкусом.