Национальный день креветок Скампи в США

29 апреля — Национальный день креветок Скампи в США National Shrimp Scampi Day). В этот день отмечается восхитительное блюдо из креветок с чесночным соусом, приготовленное определенным образом, что делает его таким приятным на вкус.

Скампи может относиться к двум различным вещам. Во-первых, Скампи — это кулинарное название вида маленьких омаров Nephrops norvegicus, известных как норвежский омар, креветка в Дублинском заливе или лангустин. Это действительно Скампи. Но в США Скампи также используется для описания стиля приготовления любой креветки. Другими словами, термин креветки Скампи может означать «Креветки с Креветками» или «креветки с чесночным соусом»!

Мы не собираемся ничего менять, поэтому предлагаем вам попробовать приготовить креветки Скампи. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного сливочного и оливкового масла. После того, как масло растает, добавьте немного соли, измельченного чеснока и красного перца. Обжарьте чеснок в течение минуты, затем добавьте креветки и белое вино. Креветки перемешать, залить соусом и варить 2-3 минуты на сильном огне. Снимите сковороду с огня и посыпьте креветки петрушкой и лимонным соком, добавьте черный перец и перемешайте. Подавать креветки поверх макарон или риса.