Национальный день ореха «пекан» в США

14 апреля — Национальный день ореха «пекан» (National Pecan Day). Этот орех является родным для Соединенных Штатов и Мексики, поэтому ранние колониалы могли наслаждаться дикими орехами пекан.

США известны как крупнейший мировой производитель орехов пекан. Коммерческое выращивание этих орехов началось в 1880-х гг. Сегодня более 10 миллионов деревьев производят около 150-200 тонн пекана ежегодно.

Знаете ли вы, что пекан на самом деле не орех? Технически это костянка, плод с одной косточкой, которая окружена шелухой. Несмотря на то, что пекан не совсем орех, он является отличным источником белка и ненасыщенных жиров. Пеканы богаты жирными кислотами омега-6. Два пекана обеспечивают около 10 % рекомендуемой суточной нормы цинка. Пекан может помочь снизить и повысить уровень холестерина в крови. Он также богат пищевыми волокнами.

Существует много способов отметить Национальный день пекана. Можно съесть орехи пекан в качестве вкусной закуски или использовать их для приготовления пирога или печенья. Существует много рецептов использования орехов пекан для любого десерта.