Праздник Святого Трифона (Feast of Saint Tryphon), также известного как Святой Трифон Зарезан (Трифон Триммер), отмечается в Болгарии и Черногории ежегодно 14 февраля. Его соблюдают в основном виноградари, так как Трифон является Восточно-православным покровителем вина.
Считается, что Святой Трифон родился во Фригии и воспитывался в очень набожной христианской семье. С самого раннего возраста он был наделен божественной силой исцелять любые болезни. Его пытали за веру во время гонения на христиан при Деции. Его очень почитают в Восточной православной церкви, где его праздник приходится на 1 февраля. Поскольку Восточная православная церковь все еще использует юлианский календарь, то отмечается 14 февраля по григорианскому календарю.
| Год | Дата | День | Праздник |
| 2020 | 14 февр | Пт | Праздник Святого Трифона |
| 2021 | 14 февр | Вс | Праздник Святого Трифона |
| 2022 | 14 февр | Пн | Праздник Святого Трифона |
| 2023 | 14 февр | Вт | Праздник Святого Трифона |
| 2024 | 14 февр | Ср | Праздник Святого Трифона |
| 2025 | 14 февр | Сб | Праздник Святого Трифона |
В 239 году нашей эры правителем Римской Империи был Гордиан, и несмотря на то, что он был язычником, он не был христианским гонителем. У императора был единственный ребенок — дочь. Многие знатные люди города хотели жениться на ней, поэтому ее отец запер ее в башне дворца, чтобы люди не могли видеть ее. Эта девушка стала одержимой демоном. Когда ее родители увидели, что она не может быть вылечена, они очень расстроились. Демон сообщил им, что не покинет тело девушки без присутствия Трифона.
Император послал гонцов во все города империи, чтобы найти Трифона. Он обещал большую награду тому, кто доставит святого в Рим. Они прибыли во Фригию, где Трифон присматривал за своими гусями. Увидев этих аристократов, он сразу понял, в чем заключается их задача, и сказал им, что он — Трифон, человек, которого их послали найти. В это время Трифону было 17 лет. Они сразу же отправились обратно в Рим. Демон узнал о прибытии Трифона за три дня до его появления и начал мучить девушку еще больше, чем прежде. Когда Трифон прибыл в Рим, демон не мог смотреть на Святого и покинул девушку. Гордианос приветствовал Трифона как человека, который вылечил и спас его дочь.
Чтобы убедиться в правоте Трифона, император попросил его заставить демона предстать перед ними, чтобы он мог спросить его, почему он овладел его дочерью. Святой постился шесть дней, после чего молился Богу, чтобы он дал ему силы выполнить задачу императора. На седьмой день жители Рима собрались посмотреть на чудо. Помолившись Богу, Трифон приказал демону во имя Иисуса Христа предстать перед ними, чтобы они могли увидеть воплощение уродства и болезни. Внезапно перед ними появилась большая черная собака. Тогда Трифон спросил его, почему он овладел девушкой. Демон ответил, что его отец, Сатана, который является правителем зла, послал его, чтобы мучить девушку. Святой продолжил диалог вопросом, кто дал правителям подземного мира власть входить в тела рабов Божьих. Демон ответил, что у них нет на это полномочий, но они могут владеть только теми людьми, которые занимаются тем, что подвластно демону.
Люди были поражены, когда увидели и услышали это. Гордианос наградил Святого многими дарами. Трифон уехал домой, и по возвращению продолжил лечить тех, кто приходил к нему за помощью.
После смерти Гордианоса правителем Римской Империи стал благочестивый Филипп. Он правил лишь короткое время, потому что умер в бою. Затем в 250 году нашей эры правителем стал Деций. Он не терпел христиан. Те, кто поклонялся идолам, были вознаграждены, а те, кто оставался христианами, подвергались гонениям.
Язычники восточной части империи предали христиан своему правителю Ахилиону. Таким образом, против Трифона была подана жалоба. Ахилион послал своих послов найти святого, и тот был доставлен в Никею, чтобы предстать перед судом. Когда император увидел, что Трифон не станет отрицать его веры, он приказал своим солдатам повесить его на кресте и заколоть копьями. Он встретил пытку без страха. Император восхищался этим мужеством и пытался убедить Трифона принести в жертву свою веру и спасти себя. Видя, что он не может изменить мнения христианина, Ахилион был чрезвычайно разгневан. Он приказал снять Трифона с креста. Планируя отправиться на охоту, он решил взять с собой Трифона. Трифон был привязан позади лошади, так что ему приходилось идти в ногу с верховыми солдатами пешком. Святой сильно страдал. Через несколько дней Ахилион вернулся в Никею.
И снова Ахилион пытался убедить Трифона изменить свои убеждения, и снова Святой твердо стоял на своем. Ахилион приказал заковать ноги святого в цепи, отвести в центр города и избить. После этого Трифон был подожжен факелами. Когда он горел, то молился Христу, чтобы тот не оставил его.
Ахилион дал Трифону последний шанс отречься от Христа и спастись самому. Если Трифон откажется, солдаты должны будут обезглавить его. Святой посмотрел на небо и помолился. Чтобы его смерть нельзя было приписать тирану, Трифон умер как раз перед тем, как солдаты обезглавили его. Несколько Никейских христиан хотели похоронить его тело недалеко от города, однако святой явился им во сне и велел похоронить его тело в Фригии, где впоследствии ему приписывали многие чудеса.
Святой Трифон почитается на Балканах как покровитель виноделов и садовников. Болгары называют его Зарезан (Триммер), потому что его праздник совпадает с началом сезона обрезки винограда. В этот день в православных церквях по всей Болгарии и Черногории проходят специальные служба.
В виноградных районах 14 февраля стало более светским праздником. Виноделы ищут благословения у Святого Трифона. Также принято выполнять ритуальную обрезку виноградных лоз. Вечером виноделы проводят праздничные застолья, пьют, поют танцуют.
