Национальный день вишнёвой слойки в США

Национальный день вишневой слойки отмечается в США (National Cherry Turnovers Day) ежегодно 28 августа. Это идеальный повод для жителей страны побаловать себя вкусной выпечкой, которую можно купить в любимой пекарне или приготовить испечь самому.

Слойку обычно готовят из слоеного, песочного или дрожжевого теста. Начинку, которая может быть сладкой или соленой, кладут на тесто и заворачивают, обычно складывая тесто пополам. Слойки, как правило, имеют треугольную форму, но это не обязательно.

Сладкие слойки можно есть на завтрак или на десерт. Их можно наполнить любыми фруктами или ягодами. Вишневые слойки являются одними из самых популярных слоек в США. Их обычно делают из слоеного теста, наполненного вишневой начинкой. Некоторые рецепты требуют дополнительных ингредиентов.

Вишня сама по себе предлагает обилие питательных веществ. Например, антиоксиданты в этой красной ягоде защищает клетки от повреждений. Поскольку вишня обладает противовоспалительным действием, она также может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Вишневые факты:

Родственные сливам, персикам и нектаринам вишни — это косточковые плоды.
Вишни были завезены в Северную Америку в 1600-х годах английскими колонистами.
В Соединенных Штатах насчитывается более 1000 сортов вишни.
В 500 грамм содержится в среднем 44 вишни.

Чтобы испечь вишневую слойку, воспользуйтесь нашим рецептом:

Вам понадобится 2 листа замороженного слоеного теста. Разморозьте тесто и раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности. Разрежьте каждый лист на четверти.

В миске смешайте 350 грамм замороженной вишни, 3 столовые ложки муки, 1/2 стакана сахарного песка и 1 столовую ложку лимонного сока. Выложите начинку на одну сторону каждого куска теста, оставляя кайму, сложите другую сторону поверх начинки и запечатайте края. Сделайте несколько надрезов на верхней части каждой слойки. Выпекать при температуре 190 °С до золотистого цвета.